20代はアパレル業界で働いていましたが、旅行が好きで、30歳前後にオーストラリアでワーキングホリデーを経験しました。

当初は都市部での生活を考えていましたが、自分の興味は緑豊かな地域にありました。気づいたらアウトドア用品を揃え、ファームステイをしながら旅を続け、田舎で農業をする人々との生活を経験しました。

その中の一つの家族が豊かな生活をしており、私も将来は同じように過ごしたいと思い、それがきっかけとなりました。

宍粟市4町の中でも山崎町は発展していて、私はよく「波賀・千種・一宮」の奥の方にいます。四季が豊かで、人々も親切なので、過ごしやすいところだと思います。

地域おこし協力隊の任期満了後に向けて、麹を使用したワークショップとして、甘酒作りや塩麹作りを中心にした料理教室を家で開催したいと考えています。

現在は試作などの準備を進めています。

柿だけでできる柿酢を作っています。飲んでみられませんか？

すごくないですか！
甘い柿がそんなことになるんですよ！

酵母菌が柿の糖分を食べてアルコール発酵して出たアルコールを酢酸発酵という工程に入ってお酢になるんですよ。

発酵されているものは、生きた菌がたくさんあるので腸に良いんです。

楽しいと思うセロトニン、幸せホルモンも腸で8割以上作られているので腸を健康にすると体も心も健康になります。

来た当初は色々なことをしたくて、狩猟免許も取得しました。

あれもこれもできなくて、今は狩猟はできていませんが、無添加で鹿肉の栄養素を多く含む猫のおやつ（食を通じてペットの健康を考えている）を「グリーンキーパーさん」と一緒に開発中です。

鹿の骨で作ったブロススープをベースに、宍粟市の発酵食品を加えて栄養満点のものを作っています。

うちの猫にも長生きしてもらおうと思っているんです

ありがとうございます！

森林セラピーは、森林浴の進化版の様なもので、医学的に人の体に良いことが実証されています。

私は森林セラピーソサエティという団体の認定ガイドとして、森林セラピーのPRと普及に取り組んでいます。
月に一度でも、身近な森や公園で、五感を使ったプログラムやワークを実施することで、免疫力が向上すると言われています。

また、森林セラピーロードでEバイクで走る「セラピーバイク」というプログラムもあります。今は企業さんの申し込みが多く、特に男性は、子供時代に帰った様に楽しまれています。

少しずつですが、発酵のワークショップをしたり人が集まれるような場所を作っていくことです。

ちょうど波賀町は多くの人が訪れて、活性化しているタイミングです。
イベントへの参加など、気軽に地域に関わってほしいと思います。

住むかどうかにかかわらず、自分が楽しいと思える場所を増やすことが大事だと考えています。そして、その一つが宍粟市、ひいては波賀町であれば嬉しいです。